Die „Tolle Knolle“ in Salzburg`s Gastronomie
Vom 21.September bis 21. Oktober 2007

Die Vielfalt der heimischen Erdäpfel-Küche entdecken: Dazu laden Sie insgesamt 63 Wirte in ganz Salzburg ein. Die „Gastwirte Nationalpark Hohe Tauern“ vom 21.9. bis 7.10.2007 und die „Wirtshauskultur Salzburg“ vom 5.10. bis 21.10.2007 bieten traditionelle und innovative Kreationen mit Erdäpfeln aus der Region.

Alle teilnehmenden Wirte verwenden für ihre innovativen Gerichte ausschließlich regionale Qualitätserdäpfel, die aus den beiden Salzburger Genussregionen „Lungauer Eachtling“ und „Walser Gemüse“ stammen.

Schon Mitte September haben sich die Wirte in einem Kochworkshop unter der Leitung von Haubenkoch Gerhard Gugg auf die Erdäpfelwochen intensiv vorbereitet und werden ihren Gästen einen grenzenlosen Erdäpfelgenuss bieten.