Erdäpfelwochen in der Steiermark - Auftakt auf der „Gastronomia 2007“
Die Vielfalt der heimischen Erdäpfel-Küche entdecken: Dazu lädt „echt steirisch“ Sie zu insgesamt 58 Wirten in der gesamten Steiermark ein. Denn diese bieten von 8. September bis zum 7. Oktober 2007 traditionelle und innovative Kreationen mit Erdäpfeln aus der Region.
Alle teilnehmenden Wirte haben sich verpflichtet, ausschließlich Erdäpfel von Qualitäts-Betrieben zu verwenden. Gefragt ist hier die Güteklasse I, die das AMA Gütesiegel trägt und von Gutes vom Bauernhof-Betrieben bzw. von den Murbodenbauern stammt. Die Wirte haben sich zudem in einem Kulinarik -Workshop mit den Feinheiten der Erdäpfelküche auseinandergesetzt und bieten eine Reise durch die Genusswelt der feinen Knolle an. Echt steirisch-Wirtin Susanne Leipold gibt dabei ihr Wissen rund um die Erdäpfel-Zubereitung an ihre kulinarischen Mitstreiter weiter.
Die echt steirisch-Wirte bieten bodenständige Gerichte, verbinden dabei aber Tradition und Innovation in der Küche. Als Basis für höchste Genüsse steht die immense Vielfalt heimischer Produkte aus der Region zur Verfügung. Und das ist die besondere Stärke der echt steirisch-Wirte: Direkter Kontakt mit den bäuerlichen Produzenten und das Wissen um die beste Qualität saisonaler Produkte.
Auftakt zu den Erdäpfelwochen 2007 auf der Gastronomia
Auf der Messe Gastronomia im Messecenter Graz vom 9. bis 12. September 2007 bereiten echt steirisch-Wirte die besten Erdäpfel-Kreationen ihres Hauses. Präsentiert und kommentiert wird das Schaukochen von Peter Lexe, „Kuchlmasta“ der Kleinen Zeitung.
Als neuer Partner von echt steirisch ist die Firma Kastner mit an Bord, die als fünftgrößter Lebensmittelhändler für die Gastronomie und den Großhandel besonders auf Regionalität setzt. Als exklusiver Logistik-Partner von „echt steirisch“ garantiert Kastner für höchste Warenverfügbarkeit in der Region. Und das mit immer mehr Produkten aus der Region. So sind Spezialitäten der Genussregionen wie Käferbohnen, Kernöl, Xeis Edelwild oder Vulkanlandschinken ebenso im Sortiment zu finden wie Fruchtsäfte und viele andere Genuss-Raritäten.
Die echt steirisch-Wirte und Köche auf der Gastronomia:
09. September: Kuchlmasta Peter Lexe und Stadtbauerncafé
10. September: Schlosswirt Kornberg
11. September: Starcke Haus Graz
12. September: Steirerstubn Graz
Informationen unter www.gutes.at und www.echtsteirisch.st
